“323”工程的“3”是指市场管理涉及的三个主体：当地工商所、市场开办者、场内经营户，“2”是指修改签订两个责任书：工商所与市场开办者责任书、市场开办者与经营者责任书，“3”指理顺三方关系：工商所与市场开办者，工商所与经营者，市场开办者与经营者之间的职责义务关系。“323”工程有效地消灭了食品监管中的死角，使食品安全管理走上了良性发展轨道。

作者：郭剑虹 丁晓虎/来源：江苏经济报

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