按照《周易》象形理论，健脑食品有以下几种：第一，象形食补法，如栗子外形像头，割开像脑，所以栗子补头养脑。核桃长得像大脑两半球，所以补脑效果最好。

　　第二，按照“以头补头，以足补足”的理论，用头补头，用脑补脑。所以吃鱼头、鸡头都补头。吃鱼脑、猪脑、鸡脑，可以补我们的脑。

　　第三，高巅之品，根据“上补上、下补下”的理论，长在头上的补头，长在中的养脾，长在下的补下，坚果多长在高大的树上，所以补脑最好，如榛子、栗子、核桃，都是补脑的好食品。动、植物的首部对脑都有补益作用。

　　第四，金性食品补脑，《周易》认为头属乾卦，秉天之金气，与清空之气相通，所以金性食品多补脑养头，如高山木果、头圆之果等各种坚果。———中医的补肾健脑食品

　　第一，补肾健脑食品。《黄帝内经》指出“脑为髓海”，髓由肾生 肾生髓 ，所以脑髓跟肾的关系最大，养脑必先补肾。补肾健脑食品首选用益肾之品补脑：如芡实、山药、枸杞子、六味地黄丸，其他如鹿茸、鹿角胶及动物骨髓等。

　　第二，三七、丹参、山楂等红色食品也可补脑。

　　第三，蜂蜜、蜂王浆以及各种藻类食品等。

　　现代医学中的健脑食品

　　第一，多食卵磷脂高的食品，如蛋黄、鱼籽、鱼，各种果仁如葵花子、花生等。

　　第二，含磷丰富的食品，如大豆、洋葱、灵芝、蘑菇。

　　第三，含油酸的食品如鱼油、玉米油、豆油。

　　第四，含维生素丰富的食品，如各种粗粮，如糙米 富含维生素B6、B1 、麦麸、米汤 富含维生素B1 、蛋黄 富含维生素B12 。

　　第五，含微量元素丰富的食品。含硒丰富的食品，如洋葱、大蒜、芦笋、卷心菜等各种菜，燕麦、蘑菇。含锰丰富的食品，如豆类菜、莴苣、蛋黄、糙米、麦麸、粗面。含钼丰富的食品，如牡蛎、肝、蛋、奶类、肉类。含钴丰富的食品，如牡蛎、海带、菜叶、肝等。含锗丰富的食品，如茶类、粗面、糙米。

　　十大健脑不宜习惯

　　第一，不吃被铅污染的食品，看书报后要洗手。

　　第二，少吃罐头食品，少吃爆米花、松花蛋。

　　第三，不用彩瓷、彩陶盛食品。

　　第四，不用铝制品煮饭烧菜。

　　第五，少吃加了人工色素的食品，尤其是加了黑色素的食品。

　　第六，不吃用不合格的塑料薄膜包装的食品。

　　第七，少用重复油，少吃油炸食品。

　　第八，少吃含糖精的食品。

　　第九，少抽烟，少饮酒。

　　第十，不用铜、锡容器盛食品。

　　肾，先天之本，寿夭之根

　　肾，生命之根，五脏六腑活动之本

　　中医认为肾是先天之本，跟人体的寿夭关系最大。中医所说的肾除包括肾脏外，还涉及泌尿、生殖、内分泌、呼吸、免疫等系统，所以肾跟人体生命活动密切相关。———什么是肾气

　　气，是脏腑组织功能活动的总称，而肾气，就是指肾功能活动的能力。肾气虚是肾的功能活动减退，虚甚则发展为肾阳虚衰。

　　肾气虚的主要症状是：头昏乏力，精神不振；腰酸膝软，小便多，夜尿多；脉沉无力，舌质淡苔白；性功能减弱。如果出现上述3组症状那就有可能是肾气不足的表现。肾气虚多发生在先天禀赋薄弱，素体阳虚，及久病伤肾或肾脏有病失治，房劳过度及年高肾亏者。———什么是肾阳虚

　　肾阳虚是肾气虚衰的进一步发展，是肾脏及全身功能低下的综合表现。

　　肾阳虚的主要表现是肾气虚的症状再加上虚寒证，具体是：头昏乏力，精神萎靡，面色咣白或黧黑，畏寒肢冷，腰膝以下发凉，小便清长，夜尿多。性功能下降，精冷阴凉，滑精带下，脉沉无力，舌质淡苔白腻或白滑，大便稀溏，眼膜或下肢浮肿。如果发现自己有上述3个症状，就应考虑肾阳虚。———什么是肾阴虚

　　肾阴虚是指肾的阴液亏乏及肾精不足，主要因为久病伤肾，或肾脏有病失治，或先天禀赋薄弱，或房劳太过。肾阴虚的主要表现为肾虚及阴虚内热的综合症状：头晕耳鸣、失眠多梦；腰酸膝软，足心发热；梦遗带下，阳强易举；潮热盗汗，五心烦热，咽干颧红；脉细无力，舌红少津。如果我们出现上述3组症状，就应考虑有肾阴虚的情况。

　　肾为先天之本，人体的阳气主要是与生俱来的，所以跟秉赋有很大关系。人体阳气的盛衰往往跟肾气的盛衰有密切关系。中医认为肾气与人体的生长发育，生殖衰老都有着密切关系：肾气充实，筋骨劲强，故真牙生而长极。肾气盛，齿更发长，肾气盛，天癸至，精气溢满，阴阳和，故能有事。肾气衰，发堕齿槁。可见肾亏的人衰老得快。

　　肾养生十大原则

　　第—，避免房劳，纵欲，因为，肾精亏耗必然损伤肾阴。

　　第二，保护腰，少累腰，因为腰为肾之府，腰伤则肾伤。不要过劳，因为过劳会增加肾的负担。

　　第三，不要过服寒凉，因为寒凉易伤肾阳。

　　第四，也不要过服温燥之品，因为会劫伤肾阴。

　　第五，要避免受寒，尤其是腰以下要保暖，因为冬天易伤阳。

　　第六，有肾病必须治疗，否则易损伤肾。

　　第七，久病必治，因为久病易伤肾。

　　第八，少吃有毒性的食物，否则易伤肾，因为肾为排毒的器官。

　　第九，不要过度饮水，以免加重肾的负荷。

　　第十，多做壮腰健肾的运动。

　　肾养生的十大食疗方法

　　第一，多吃黑色食品，因为黑色入肾。如黑桑椹、黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、黑鱼、乌贼骨、乌骨鸡。

　　第二，适当吃自然咸食品，因为咸入肾，如海产品、海参、海带、紫菜。

　　第三，多吃补肾坚果类食品：如栗子、核桃、腰果。

　　第四，多吃补肾菜食：如山药、豆类。可常吃猪腰以补肾。

　　第五，适当吃补肾阴的药物：枸杞、桑椹。

　　第六，常喝干净的地下水、矿泉水以养肾阴，因为肾为水脏。

　　第七，常按摩以下穴位：肾俞穴、涌泉 足底前1／3中心凹陷处 、三阴交 内踝上3寸 。

　　第八，治疗易伤肾血管的高血压病及糖尿病。

　　第九，避免感染，得了咽炎、扁桃体炎要早治。

　　第十，不吃有毒的食物、药物。

　　几种简便的健肾方法———壮腰健肾法

　　就是通过锻炼腰部达到健肾，腰为肾的“宅”，锻炼腰部，气血运行好，这样就会起到健肾养生的作用。具体是：两腿直立，两手臂伸直，头向后仰，然后做弯腰屈膝，起立，再重复做。每日做，日久便可改善腰部血行，使肾气增强。———口齿健肾法

　　齿为肾之余，肾主骨，齿、骨、肾是一家，所以通过锻炼口齿可达到养肾的作用。可每天早晚叩齿，每次20 30次。———吞涎滋肾法

　　方法是早晚闭目养神，调息后，用舌搅拌廉泉穴 舌体下的穴位 ，然后将从舌下廉泉穴涌出的涎液缓缓吞下，这样可以起到滋养肾阴的作用，因为唾涎属肾，为肾精所化。古代养生家早晨都要吞津咽涎液，就是这个道理。———搓耳健肾法

　　每日早晚搓耳、拧耳，对耳及肾乃至全身都有好处。因为中医认为耳为肾的外窍，所以通过对耳的按摩，会对肾产生良好刺激，另一方面，耳部密布着五脏六腑的穴位，挤、搓耳朵及轻拍耳廓对全身都有好处，属全息疗法。———养足健肾法

　　足是肾经的“发展地”，也是膀胱经的起始。足底部有许多个穴位。所以足与肾有着极为密切的关系。

　　脾，后天之本，寿夭之母

　　脾胃，生命活动之本

　　《黄帝内经》认为脾胃为后天之本，因为脾胃是气血生化之源，人体生命活动离不开脾，脾担负着水谷营养的消化、吸收及运送，所以脾胃是营养人体的重要器官，是生命活动之本。

　　以下是损伤脾胃的因素：

　　第一，暴饮暴食，一日三餐不规律，或冷或过热；

　　第二，感受湿热或寒湿，脾被湿困；

　　第三，思虑太过，操劳无度；

　　第四，病后失调，身体虚弱。

　　日常生活中怎样注意养脾胃？

　　第一，饮食要按时，要有节制、不暴饮暴食。

　　第二，不过食寒凉。

　　第三，生活要规律，不过分劳作。

　　第四，味觉改变常是中老年人生病的信号。

　　不少中老年人常常出现味觉改变，或食欲异常，这往往是一些疾病的信号，应加以注意。

　　口苦：早晨起来发现口苦尿黄，可能是肝热，做菜时可吃一些蒿子秆或苦瓜，若同时伴有右胁肋饱胀，吃油食或饱食后加重，就应怀疑胆石症，可到医院做超声波检查。如春季出现口苦尿深黄、恶心、目黄，请去检查肝功能。

　　口甜：如自觉口中甜，可能是脾热，应吃一些青菜清火，如果口甜如啖甘 含糖 伴有口渴、多尿、多食，就应到医院检查是否有糖尿病。

　　口咸：提示肾虚，肾液上泛之故，如果伴有小便多、夜尿多、腰酸乏力、怕冷、手足发凉、舌苔白舌胖质淡、脉沉无力，就应考虑肾气虚可服金匮肾气丸，若不缓解应到医院查肾功能。

　　口酸：是肝气上溢之兆，如乏力，脉弱，情绪低落，不思食，可能是肝郁脾虚，可吃健脾养肝之剂，如香砂养胃丸；处于更年期的人可吃加味逍遥丸之类。如果口酸和馊味同时出现的要考虑伤食，可食一些助消化的食物如焦山楂、神曲、炒谷芽、炒麦芽、炒鸡内金等或吃保和丸。

　　口淡：多是脾虚，可吃一些山药、饭豆、白扁豆煮粥或做菜吃，兼乏力脉弱的可吃人参健脾丸之类。

　　口腻：如伴苔腻、恶心，多为湿困，可吃一些生姜、薄荷、荷叶或藿香正气水之类。

　　口腥：多为肺热先兆，如伴痰黄、痰多、口干，可吃一点鱼腥草、百合、枇杷、梨、杏仁之类以清肺养阴。

　　突然失味：老年人突然味觉丧失，可能会是脑梗死先兆，应尽早到医院检查。

　　真脏味：久病卧床的患者或危重患者，久不饮食的，忽然思食，是回光返照的真脏味，应引起警惕。

　　养肝，解毒抗衰老

　　要抗衰老，就必须解决慢性自体中毒的问题。肝脏是人体的排毒器官，如果不保护好肝脏，就会影响排毒功能。那么，怎样保护我们的肝脏呢

　　养肝，从日常做起

　　第一，心情要舒畅。中医认为肝主疏泄，如果抑郁、心情不好，就容易影响肝的气血流通，肝气郁结，经气不利，就会发生胁肋不舒服，乳腺隐痛、月经不调、痛经等情况，严重而时间长的甚至会生肿瘤。

　　第二，多吃青色、酸味食品。中医认为五色菜、五味菜中青入肝、酸补肝，所以肝虚要常吃青色、酸味食品。我国的一些地方有青梅煮酒的习俗，青梅子青色入肝，酸味补肝。所以青梅煮酒可以减少酒对肝脏的损害。

　　第三，常吃蒿子秆，疏肝又利胆。另外，用玫瑰花泡茶饮，一次1—3朵，可以助疏肝解郁。

　　第四，多平卧，以滋养肝脏。因为平卧时，血液多流归于肝，对肝有滋养作用，《黄帝内经》中说：“卧则血归于肝”，所以午休时，尽量要求平躺或半躺，从而有利于肝的保养。

　　第五，多做胁肋拍打功。即两手拍打两胁肋部，有利于肝脏的气血流通，从而起到保养肝的作用。

　　第六，避免吃含有毒的药品及食品，以免损伤肝脏，如四环素、磷、砷等。

　　第七，营养要充足、全面，营养不良易导致肝硬化。

　　第八，避免染上肝炎。

　　第九，避免过度劳累。

　　第十，有肝郁、抑郁症的人，旅游、改换环境是较好的办法。

　　警惕肝病的信号

　　第一，肝炎的症状：易疲劳；恶心、厌食；肝区隐痛。如出现不明原因的易疲劳，经休息不得缓解，恶心，不想吃饭、尤其怕油荤、肝区隐痛就应引起注意，应该及早到医院做肝功能检查，如出现黄疽，即眼睛巩膜黄、尿黄、皮肤黄等应立即去医院。

　　第二，脂肪肝的症状。

　　第三，肝硬化的症状：食欲减退，或伴有恶心；疲倦乏力，稍累即加重；腹胀腹痛；常鼻出血或皮肤有瘀点；面色黝黑，以眼周尤重。预防肝硬化的办法：积极治疗肝炎；节制饮酒；营养充分、合理；不要吃有毒的药食，因为肝解毒功能已经很弱了。

　　第四，肝癌的症状：肝区隐痛、乏力、厌食、低热、肝肿大。有上述症状的要及早到医院检查、做B超。

　　预防肝癌的办法有：积极治疗一切肝病；拒绝吃黄曲霉菌污染的食品，如霉变的玉米、花生；注意饮水有无污染。

　　第五，胆石病的症状：右侧肝胆区隐痛，食油脂后疼痛加重；若胆石嵌在胆管入口处则为剧痛。发炎时可出现发热、寒战、黄疸、右胁痛 胆区 。

　　预防胆石病的办法：积极治疗胆囊或胆道炎症；注意控制肥胖；注意有无遗传因素；饮食要多吃纤维素。

　　第六，胆囊炎的症状：右上腹疼痛、恶心。急性发炎时有发热、寒战，有梗阻时可出现黄疸。

　　此时，应积极治疗胆囊急、慢性炎症。平时饮食要清淡，多食富含纤维素的食品，如蒿子秆；配合每天拍打肝胆区。